SCD-B1/小籠包蒸床-瓦斯-自動補水/小籠包蒸台-瓦斯-自動補水/蒸籠蒸床-瓦斯-自動補水/蒸籠蒸台-瓦斯-自動補水/瓦斯蒸床-自動補水/瓦斯蒸台-自動補水/自動補水蒸床-瓦斯/餐飲設備

※ 蒸籠用蒸床,蒸氣兩孔、四孔、六孔,均可依您的蒸籠需求指定。
※ 竹蒸籠、木蒸籠、四方木蒸箱、鋁蒸籠、不鏽鋼蒸籠…或其他訂製款蒸箱皆適用。
※ 含自動補水水箱,接入進排水管,全日作業也無須擔心停擺空燒。
※ 可由正面三個把手控制蒸氣量、內膽排水、外膽排水等。
※ MIT,台灣製造。

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商品名稱

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商品類別

不銹鋼餐飲設備/大廚房設備/宴席設備/婚宴會館設備/飯店設備/吃到飽餐廳設備/百匯設備/中式外燴設備/中式自助餐設備/中餐設備/港式飲茶設備/港式茶餐廳設備/廣東餐館設備/海鮮餐廳設備/中央廚房設備/學生餐廳設備/員工餐廳設備/月子餐廳設備/團膳設備

 

適用客群

吃到飽餐廳、百匯、中式外燴、中式自助餐、中餐、港式飲茶、港式茶餐廳、廣東餐館、海鮮餐廳、婚宴會館、飯店、中央廚房、學生餐廳、員工餐廳、月子餐廳、團膳

 

商品概述

「蒸食」在中式、東方餐飲中,已有逾千年的悠久歷史。對美食的角度而言,清蒸烹調得以最大比例的保留食材的原汁原味;從營養的角度來說,烹調蔬菜為例,清蒸導致葉酸(維他命B)的流失率約為15%、涮燙(白灼)則流失35%。此外,蒸可以使容易破碎的食物保持完整的形狀,例如蒸魚、蒸蛋羹等。

不銹鋼蒸床(又稱:蒸檯、蒸台或蒸爐),是工業現代化的餐飲設備,將千年傳統累積的經驗,融合現代材料科技與動態蒸汽平衡技術、善用熱效率,凝聚成外形簡約、便利操作、佔地小、處理量大、容易清潔的營業用蒸床,是提供各地中式料理餐飲店大廚房內,最不可或缺的商用餐飲設備。

此款蒸床上方可以直接放置二~六疊的竹蒸籠,用以烹飪蒸籠料理,如:小籠包、蒸餃、燒賣、各式廣式、港式茶餐點等。或可搭配大型木蒸籠、鋁製蒸籠、不銹鋼蒸箱、蒸櫃等,以應付各種相應的料理。也可以嵌入攤車內,成為蒸包、蒸餃、豬血糕的移動攤販。

 

商品特色

  • 蒸籠用蒸床,蒸氣兩孔、四孔、六孔,均可依您的蒸籠需求指定。
  • 竹蒸籠、木蒸籠、四方木蒸箱、鋁蒸籠、不銹鋼蒸籠…或其他訂製款蒸箱皆適用。
  • 含自動補水水箱,接入進排水管,全日作業也無須擔心停擺空燒。
  • 可由正面三個把手控制蒸氣量、內膽排水、外膽排水等。
  • MIT,台灣製造。

 

商品規格

  型號 型式 尺寸(cm)
  瓦斯類型 自動
補水

(W)

(D)

(H)
  SCD-AT2 台式蒸箱-2門 桶裝
/
天然氣
77 63.5 170
  SCD-AG2 廣式蒸箱-2門
  SCD-AD4 4抽屜蒸箱 83.5 165
  SCD-AD5 5抽屜蒸箱 64 48.5 142.5
本項
商品
SCD-B1 台式蒸爐 (僅爐床)
小籠包蒸床、蒸籠蒸台
76 67 85
  SCD-B2 蒸台 (僅爐床)
小籠包蒸床、蒸籠蒸台
77 63.5 68
 
 

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