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※ 本案例為2口煙罩炒台+靜電除油煙機+油煙馬達 一體機,適用於夜市、小吃街等或其他需要每天移進移出的營業場所;全部設備一體化,移動較省事不費力。

※ 市面上有些類似機款,硬將沉重的靜電機及油煙馬達裝置於煙罩炒台的頂部,重心太高,推移過程中若遇坡檻,致整座設備傾倒撞毀傷人的事件亦時有所聞;故本公司特著手研製改良,將設備重心置於較低處,使整組設備在移行過程中更平穩安全。

※ 客製款設備的任何尺寸均可以視您的需求進行調整,亦可增減或結合其他配備,歡迎洽詢本公司業務窗口。

※ MIT台北製造 & 桃園設計

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※ 訂製款煙罩炒台(正面)
 
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※ 訂製款煙罩炒台(背面)
 
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※ 訂製款煙罩炒台 完成品實機
 
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商品名稱 

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商品類別

大廚房客製化設備/客製化中式熱炒設備/海產店設備/台式快炒店設備/快炒攤設備/小吃店設備/小吃攤設備/中餐廳設備/廣東餐館設備/海鮮餐廳設備/專業餐飲設備/營業用餐飲設備/炒飯設備/炒麵設備/快炒設備/學生餐廳設備/員工餐廳設備/料理達人推薦設備/開店達人推薦設備

 

適用客群

大廚房/中式熱炒/海產店/台式快炒店/快炒攤/小吃店/小吃攤/中餐廳/廣東餐館/海鮮餐廳/炒飯/炒麵/快炒/學生餐廳/員工餐廳

 

商品概述

煙罩式炒台是一款相當進化的餐飲設備,用煙罩包覆了快速爐炒台的三面,搭配適當的油煙馬達及油煙處理設備能使熱源及油煙集中排出,不致四處飄散、更有效維持了營業場所的環境品質與「很乾淨」的店面形象。

市面上普遍的煙罩式快速爐炒台均可以直接在頂端安裝油煙馬達,但因應台灣逐漸覺醒的環保意識,在馬達之前裝設油煙處理設備(如:靜電機水洗式油煙濾油槽)的需求也遽增;在室內炒的煙罩炒台當然沒問題,再找一處空間安裝油煙處理設備就好,但倘若是在騎樓營業或是需要移動一些距離來營業的煙罩炒台,就顯然會有問題了。

兩口式的煙罩炒台所需的油煙處理量並不小,並不是隨便塞一台小小的靜電機就可以,而煙罩炒台下方的空間卻狹小的只能放進幾個鍋子而已,若真要能攜帶笨重龐大的靜電機和油煙馬達,市面上的廠商有三種解決方案:

方案一、是採用分離式,煙罩炒台是一具移動設備,馬達加靜電機又是另一具設備,分別移動,移到定點再行組裝。

方案二、是把兩具不輕不小的設備掛在煙罩炒台的左側or右側,能帶著一起走了,重心不致過高,但是佔空間。

方案三、是全都放在煙罩頂上,不佔空間,但是重心過高。

※ 煙罩吸到油煙,必須先通過油煙處理設備(如:靜電機水洗式油煙濾油槽)清除掉了油,才能通過油煙馬達,否則會大幅減損油煙馬達的使用壽命;先馬達再靜電的作法不是具專業考量的作法,我們不在此討論。

而我們提供的方案是第四種,完整顧慮到空間的節約、安全性、設備壽命等;倘若需要更詳盡的細節資訊,敬請洽詢本公司業務窗口(LINE 我們電話聯繫親自駕臨),將有專人為您提供服務。

 

商品規格

  本項商品      
型號 ODM-HFS HFSB-1 HFSB-2 HFSB-3
型式 訂製款 2口 規格品 單口 規格品 2口 規格品 3口
外部
尺寸

(cm)
寬(W) 124 (可修改) 87 124 174
深(D)   70 (可修改) 70
高(H) 236 (可修改) 192
包含配件 靜電機 選購
油煙馬達
油煙風管 軟管1米
電控開關 連動式
油烟防滴板
水龍頭 1組 2組
防汙盤 2個 1個 2個 3個
 

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